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한식세계화 선포식 치사

  • 작성자 : 관리자
  • 등록일 : 2008.10.20
  • 조회수 : 3162
존경하는 국민 여러분,
식품·외식업계 관계자 여러분, 그리고 내외귀빈 여러분!

안녕하십니까. 반갑습니다.

오늘, 정부와 민간기업이 함께 모여 한식의 세계화를 선포하게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 특히 자리를 함께해주신 주한외교사절을 비롯한 외국인 여러분께 감사를 드립니다.

아울러 이번 행사를 마련하기 위해 애써온 정부 관계자와 식품업계, 외식업계 여러분의 노고에 뜨거운 격려의 말씀을 드립니다.

한식은 바로 우리의 소중한 문화입니다. 음식을 소재로 한 드라마 ‘대장금’이 세계 여러 나라에 우리 문화를 알리는 한류의 기폭제가 되었다는 것을 우리는 잘 알고 있습니다.

이처럼 한식의 세계화를 선포하는 이 자리는 우리 음식을 세계인의 음식문화로 발전시키는 계기가 될 것입니다.

한식은 또한 우리의 귀중한 산업자원입니다. 한식의 세계화는 곧 우리 농식품의 세계시장을 확대하는 의미가 됩니다. 국내 식품산업과 농어업 발전에 큰 역할을 하게 될 것입니다.

이번 행사는 우리의 전통음식인 한식의 국제경쟁력을 강화하는 동시에, 우리 농식품의 우수성과 안전성을 세계에 알리는 좋은 기회가 될 것으로 생각합니다.

내외귀빈 여러분,

세계 각국은 지금 자국의 고유한 전통과 문화가 담겨있는 음식의 세계화를 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다.

태국은 2001년부터 ‘태국음식 세계화 프로젝트’를 추진하여, 지금 해외의 태국 음식점과 식재료 수출이 두 배 이상 늘어났습니다.

일본도 2005년부터 ‘일식 인구 배증 5개년 계획’을 통해 세계 3대 음식으로 도약하기 위해 많은 투자를 하고 있습니다.

세계 각국이 이처럼 전통음식을 주요 전략산업으로 육성하는 것은 그만큼 문화산업의 파급효과가 매우 크기 때문입니다.

우리 한식은 재료가 건강하고 영양 또한 매우 우수합니다. 김치만 하더라도 미국의 ‘헬스’지가 세계 5대 건강식품으로 선정할 정도로 완벽한 식품 가운데 하나로 인정받고 있습니다.

최근에는 미국 UCLA 대학의 식단에 한식이 정식 메뉴가 되기도 했습니다.

이명박 정부는 이러한 한식을 세계 5대 음식으로 육성하기 위해 다양한 정책적 노력을 기울이고 있습니다.

우선 농림부를 농림수산식품부로 개편하여 농어업의 부가가치를 높이고 식품·외식산업을 육성할 수 있는 체계를 갖추었습니다.

이를 기반으로 올해를 한식 세계화의 원년으로 삼아 중장기전략을 수립하고 있습니다. 해외 한식당 확대와 한식 전문인력 육성, 그리고 대표음식과 표준요리법 보급 등을 지원할 것입니다.

이처럼 한식은 우리의 대표적 국가이미지 상품이며 새로운 성장 동력이 될 수 있습니다.

농식품의 수출이 확대되면서 농어민의 소득이 증대되고, 이와 관련한 일자리도 늘어나게 될 것입니다.

또한 음식산업과 연결된 농축산업, 식자재산업, 관광산업, 문화산업 등의 동반성장까지 그 효과가 매우 크다고 생각합니다.

내외 귀빈 여러분,

여러분이 잘 아시는 대로 최근 멜라민 사태에서 보듯이 식품의 안전은 가장 중요한 문제입니다.

우리 정부는 식품에 대한 국민의 불안을 해소하기 위해 사전에 예방하는 관리체계를 한층 강화하고, 식품사고가 발생했을 때에는 정부차원에서 더욱 신속하게 대응해 나갈 것입니다.

아울러 위해식품 제조업자에 대해서는 강력한 처벌조치를 통해 국민의 건강을 반드시 지키도록 최선을 다하겠습니다.

‘가장 한국적인 것이 가장 세계적이다’는 말이 튼튼히 뿌리내리도록 오늘을 계기로 건강하고 안전한 한식이 세계인이 즐기는 음식으로 발전하기를 바랍니다.

이와 아울러 세계에 널리 퍼져있는 700만 이상 재외 동포들도 많이 활용하고 또 그들이 한식의 세계화에 적극 참여하도록 해야겠습니다.

다시 한번 한식의 세계화 선포를 축하하며, 여러분 모두의 건승을 기원합니다.

감사합니다.